超级简单蛋糕！不用打蛋器就可以做

超级简单蛋糕！不用打蛋器就可以做

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作者：

福开

分享一个我做失败数次吸取教训后唯一成功的方法，别问我为什么没有步骤图，因为我也没想到会做成功，所以没有拍步骤。。。

用料

鸡蛋

3个

低筋面粉

矿泉水瓶两格

牛奶

矿泉水瓶1.5格

糖

6瓶盖

超级简单蛋糕！不用打蛋器就可以做的做法步骤

步骤 1

准备两个容器㊗️意：两个容器中不能有油和水

把鸡蛋🥚蛋黄和蛋清分离

①鸡蛋清中一定不要有蛋黄。

步骤 2

将两格面粉加入到蛋黄当中（最好是低筋面粉（<9），如果不是也没关系，只是会影响一些口感）

步骤 3

1.5格的牛奶，加入到蛋黄当中，快速搅拌，搅拌至。顺着筷子留下时叠层（就是一层一层叠加着化到蛋黄液里）就好了。

步骤 4

然后我们把瓶子的上半部分，用剪刀剪成一条一条的，像水母一样，然后对着蛋清开始打，我打了好到2分50秒，这里速度一定要快，不能慢，蛋清达到，把瓶子抬起的时候，会有一个小尖尖，就可以了

步骤 5

然后再往里面加六瓶盖糖，再继续用瓶子打，这里我打了好到4分钟，速度绝对不能慢，不然泡就消了，就不会那么蓬松了。

步骤 6

打完之后，我们把瓶子的上半部分，会残留很多蛋霜，我们直接用瓶子搅拌蛋黄液，搅拌到蛋黄液中没有白色

步骤 7

接着我们把剩下的蛋白霜（也就是蛋清）全部倒入蛋黄里，左手用铲子，像炒菜一样翻炒，右手转容器，等容器中蛋白与蛋霜充分融合

步骤 8

先把油纸铺在空气炸锅当中。

空气炸锅：180度20分钟

将我们融合好的蛋液，倒入到油脂当中

🐷：一张油纸的话我怕会散形状，所以我用了两张油纸垫着。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2025-02-08 20:03:43