枸杞能長時間煮嗎

枸杞能長時間煮嗎

枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有“枸杞養生”的說法等等。很多人都在使用枸杞，想必對枸杞的功效，已經了解了很多很多。但是，你使用枸杞的時候，方法正確嗎？你知道枸杞能不能長時間煮嗎？

在使用枸杞的時候，可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用。做菜加入枸杞子要注意烹調方法。枸杞的烹飪時間不宜過長，應在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞，這樣可防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，以免營養成分流失，建議在溫水裏稍洗即可。

由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜食用。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

枸杞的性味甘平，對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水準，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們青睞。

綜上所述，枸杞不適宜長時間煮，以後在使用枸杞的時候要記住喲！

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